sábado, 2 de outubro de 2010
Gurjão de Frango
Ingredientes
500 gr de frango.
3 dentes de alho.
1 colher de sopa de azeite.
1 mólho de salsa.
vinagre
500 gr de farinha de rosca.
2 ovos.
sal (à gosto).
Óleo.
Modo de Preparo
Limpar e cortar o frango em cubos com o vinagre.
Cortar o alho em "brunoise" (cortar bem pequeno).
Cortar o Mólho de salsa em "brunoise".
Tempere o frango e reserve em um refratário (sal à gosto).
Bater os ovos e polvilhar o frango com a farinha.
Fritar em óleo quente.
Secar em papel toalha.
Use o molho de sua preferência.
BON APETIT!!!
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